Блюда из крольчатины

[Водолейка]

Мы здесь не только русскую тушенку хотим, мы и закупаемся в русских магазинах  . И вобще все русское готовим. И к переезду назад готовимся, правда это уже к другой теме относится  . Так вот. Хочу тушенку. Настоящую домашнюю. Надо сделать. И как говорит Жириновский, однозначно!

[ТатьянаSK]

Тезка, ну я всем что знаю поделюсь, если что, какие там вопросы, уточним!!! А вот мои знакомые, не собираются обратно из дружественной Германии, говорят, им там очень даже "даст иш фантастиш!!!" (ну это, тоже не по теме). А где зажимы нароете???

[Водолейка]

А банки с закручивающимися крышечками не пойдут? Если нет, то надо посмотреть в подвале, там должны быть банки с резиновыми прокладками и с зажимчиками.
П.С. Нее, здесь не фантастишь,  :'(, никому не верь  (на эту тему), а мне можно 

[ТатьянаSK]

Татьяна, честно говорю на счет завинчивающихся НЕ ЗНАЮ! А если рванет   И с прокладочками тоже НЕ ЗНАЮ! Главная фишка этой тушенки, варка без доступа воздуха, под давление и без воды! Мы вот в русской печи тоже тушняк варим, но её даже  в супе не все любят, она больше шкварки напоминает. А что если в скороварке тушить в том же составе, а потом по баночка и закатать?! Только думаю воду нельзя, а то закиснет. На пробу пару банок и в холодильник для надежности! (Во, какая я умная , как моя мама скажет "Аж, гадко!!!")

[Водолейка]

"Аж, гадко!!!"

Насмешила.
Да, Таня, наверно надо в скороварке попробовать. Кажется я здесь уже читала где то про скороварку, вернее про тушенку в скороварке. А ты в скороварке тоже делала или нет?

[ТатьянаSK]

Не, Татьяна, не делала, небыло необходимости, у меня зажимы есть. Но по логике, должно получиться! По крайней мере выйдет вкусное мясо, это точно.

[dred3]

привет кулинарам,подкинте ещё рецептов первых блюд,огромное спасибо за те которые уже есть,некоторые я попробывал готовить очень вкусно.На 8марта буду готовить кролика с кусочками ананаса.С наступающим праздником вас дорогие женщины.

[ТатьянаSK]

Я не люблю крольчатину вареную, для первых блюд вкуснее делать так  - кролика (куски большие - целые бедрышки или куски спины) в скороварку, туда же морковку(нареззанную кружочками) и луковичку(нарезанную), соль, воду и тушить пол часа. А потом на этом ОБАЛДЕННО вкусном наваре любой супец или борщик готовлю. Мясо соответственно вытаскиваю из бульона - варю суп, а в конце варки мясо на кусочки режу и закидываю обратно.
Иногда до супа дело вообще мождет не дойти - так горячим бульоном  с мяском и съедается))
А можно "русифицированный" лагман сделать - отдельно сварить лапшу, а потом в тарелке для первого соединяем - лапшу, кусочки мяса, много рубленой зелени и всё это залить горячим бульоном  и сразу на стол. В таком "супе" никогда не развариться лапша и всегда свежий вкус - моим домашним  очень нравиться.
И солянка мясная хорошо получается - из бульона достаем кролика, режем мясо полосками, режем два вида колбасы (ветчины, вареной или копченой, любой вкусной), режем огурчики маринованные мелко, режем кружками маслины - пол баночки - и всё это закидываем в бульон, варить минут 15, при необходимости насытить вкус влить немного огуречного рассола, подсолить (колбаса дает много соли, помнить об этом!!). ЗА минуту до готовности всыпать рубленой зелени и снять с огня.
Приятного аппетита.

[dred3]

я думал что это у меня только неполучается вкусное первое поэтому и просил рецептов первых блюд,может кто ещё что посоветует?

[dred3]

на 8 марта жена была на работе я приготовил такое блюдо
Кролик с апельсинами и оливками
Берём вымоченного и порубленного на куски кролика обжариваем на жиру или на масле до золотистой корочки потом добавляем немного воды и тушим до полуготовности потом нарезаем 1 морковку кольцами 1 большую луковицу 2 апельсина режем кусочками открываем маслины без косточек и всё это добавляем к кролику тушим до готовности.К гарниру был картофель отварной политый соусом из приготовленнго кролика.приятного опетита!

[Татьяна Гречишникова]

А я всех своих кроликов пускаю на фарш, обрезанные кости собакам!! Фарш кручу в смеси с свиным салом, сала гдето 30% то мяса и кстати нутриной крольчий жир не перекручиваю, а выдераю и тоже собакам! Из этого фарша, я готовлю: котлеты, пельмены, голубцы и перцы фарширую, картофель фаршированный мясом, пофлотски и многое другое. Да и ещё, самый вкусный холодец, из крольчатины, прям делаю тугой, как пресованное мясо, мои все очень любят!!!

[Татьяна Гречишникова]

я думал что это у меня только неполучается вкусное первое поэтому и просил рецептов первых блюд,может кто ещё что посоветует?

Аааааа, я первое из крольчатины готовлю!!!! Я суп ворю с фрикадельками и клёцками, ну очень вкусно. А раньше тоже неготовила первое, а както у меня небыло ни свинины ни говядины, а хотелось щей, так я щи с теми же фрикадельками варила, тоже вкусно получилось, только я капусту сразу закладывала, как только бульон с фрикадельками закипел!!! Попробуйте и вы!!!

[Kus-Kus]

Рождественский Кролик (с испанского кулинарного сайта):

    1 кролик,
    2 морковки,
    2 луковицы,
    150 граммов шампиньонов,
    4 дольки чеснока,
    1 большой помидор
    1 бокал красного вина,
    1 лавровый лист,
    1 пучок розмарина и тимьяна
    оливковое масло,
    соль,
    перец, кедровые орехи

    Порезать кролика на куски, натереть солью и перцем.
    Подготовить овощи и шампиньоны. Очистить, помыть и нарезать морковь и лук; помыть шампиньоы и порезать их на четвертинки. Очистить и натереть помидор.
    С небольшим количеством масла слегка поджарить кролика. Когда мясо станет золотистым, добавить лук и морковь. Кроме того добавить четыре дольки чеснока, лавровый лист и розмарин. Жарить не более 5 минут на не очень сильном огне и при частом перемешивании.
    Добавить шампиньоны, натертый помидор и следом красное вино.
    Держать на небольшом огне полчаса. Приправить солью и перцем и добавить немного тимьяна перед подачей.

Тонкости и советы при приготовлении Рождественского Кролика:

    Среди овощей, которые вы добавляете, могут быть также лук-порей и сладкий перец. В некоторых районах Испании добавляют картофель.
    Весной и осенью лучше заменять шампиньоны на грибы

Совет от Лики =)): обычно когда в рецепте нужен тертый помидор, советуют ошпарить его, чтобы легко чистился, и потом тереть. Я режу обычный неошпаренный помидор на 4 части и прямо так тру на терке, держа кусок помидора сердцевиной к терке. Вся мякоть легко трется, снаружи остается только тоненькая шкурка, которую просто выбрасываю и не надо заморачиваться с ошпариванием и чисткой.

[brakoner]

Паштет из печени кролика

печень - 3шт
лук - 1шт
сл.масло - 100г
соль,перец

Печень сварить минут 15, лук обжарить , лук и печень в блендер, посолить поперчить, взбить. добавить сл.масло и опять взбить.   готово.

[Kus-Kus]

В паштет вместо сливочного масла добавляю сливки 30%.. нежнее получается

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/S9pqrelR06o&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/fEqNV8loP-I&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/-R4VapgfnLA&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/hl_YUkmim1A&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/lrXnt6Jl998&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/ZpvhTNbu_ZA&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/asvr1DZ5Teo&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/wjk7LbBJBY4&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/HV9VaANMxgQ&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

[Артём 777]

http://www.youtube.com/v/Qy9wPfIjjPY&ap=%2526fmt%3D18&rel=0&fs=1

Добавить рекламное обьявление

Клинкерный кирпич от компании «Вектор»: преимущества использования в строительстве
Особенности функционирования скважинных насосов с частотными преобразователями
Преимущества одноконтурных газовых котлов
Обустройство скважины на воду
Топливные брикеты - отличная альтернатива традиционным видам топлива
Фольгированый утеплитель пенофол
Симферопольское шоссе - популярное направление для загородной жизни.
Выбираем кормушки поилки для кур
Ремонт фасада дома от РосТеха
Строительство дома из оцилиндрованных бревен: этапы и особенности

Инкубаторы
Балконные погребки
Пчеловодам
Термоодеяла
Ощип и забой птицы
Техника
Дачная мебель
Строительство, дом своими руками
Оборудование для малого бизнеса
Запчасти для инкубаторов

Сделать заказ>>>

Как построить красивый теплый дом своими руками недорого и быстро?
Большой ЧАТ Веселого Подворья!

[Сегодня]

Последние 15 Adv-Shouts: Камуфляж Сегодня в 11:12:31 Кто ж берёт такие дорогие справки. У нас 1200 рублей. Молоко сам привозишь. Svetik 17 Июнь, 2015, 18:22:30 Кто брал справку на продажу молока в этом году? Вет выезжает на дойку? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 13:53:54 Медовик сказал, что мёд акации не держитс! А в конце июня какой мёд? Камуфляж 17 Июнь, 2015, 10:56:50 Это те бредни, в которые попадаются наши люди. Никуша 17 Июнь, 2015, 10:09:35 Бредни, это то чем рыбу ловят? Анатолий 1953 17 Июнь, 2015, 00:50:32 Желательно про бредни  в теме , а не на заборе Камуфляж 16 Июнь, 2015, 20:14:28 Веришь во бредни и дешевые страшилки? Svetik 16 Июнь, 2015, 19:45:14 Ни богатых, ни бедных.. Анатолий 1953 16 Июнь, 2015, 18:27:21 Владимир , не хочу быть страусом ! Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:49:42 Выпей самогона и будет теплее.) Нюта 16 Июнь, 2015, 17:44:42 Вот так и насобираю тепла может быть.. Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:38:19 Анатолий! Только ты и мечтаешь о войне! Жить надоело?))) Селянка 16 Июнь, 2015, 17:37:18 Анюта посылочку высылаю , лови и от меня минимум 10 ))) Камуфляж 16 Июнь, 2015, 17:16:00 А мне температура по-барабану. Главное, чтобы в теплице было тепло))). Нюта 16 Июнь, 2015, 17:09:16 Ловлю...Хорошо же вам...у нас и на завтра всего +16

[Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.]

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

18 Июнь, 2015, 21:55:33

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Сегодня]

• Ситуация в России от Николай_ [Сегодня в 21:53:59]
• Павловская порода кур от Воронянский [Сегодня в 21:46:40]
• Новости на разные темы от LAV [Сегодня в 21:46:03]
• Политика и политиканы - 4 от Юрий С [Сегодня в 21:44:42]
• Ситуация на (в) Украине от Ljubov [Сегодня в 21:08:11]
• Англо-нубийская порода ко... от Lea-74 [Сегодня в 18:40:58]
• Игра: Полслова от Арабеска [Сегодня в 15:58:36]
• Наши козы от Любимая Бусинка [Сегодня в 15:22:05]

Пользователей

• Всего пользователей: 25986
• Последний: Анюта@ @

Статистика

• Всего сообщений: 1506475
• Всего тем: 6792
• Сегодня онлайн: 209
• Максимум онлайн: 1087
• (24 Февраль, 2015, 19:10:10 )

Пользователи Online

• Пользователи: 32
• Гости: 152
• Всего: 184
• Fiolent
  Камуфляж
  Рула
  Hayot82
  Sano
  Наталья Б
  галина8
  Andy1
  Наталичка
  белый кит
  Николай_
  СерП
  Юрий С
  Зверь
  nikw
  Артем
  Elena42
  Зелька
  Manyasha
  Ксеня
  nikanochka
  Yala
  Элеонора Грищенко
  Воронянский
  LAV
  VZD
  Ljubov
  lana
  Васечко Людмила
  Mr.Monini
  ИриША46
  людмила Э.
  

Тибетский мастиф

Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России
Re:ПетСовет - интернет-зоомагазин, доставка заказов по всей России

Недвижимость
Транспорт
Растения
Корма
С/х продукция
Яйцо
Птица
Кролики
Козы
Лошади
Коровы
Свиньи
Овцы
Прочее
Добавить объявление 
Мои объявления 
Все объявления