31 Июль, 2014, 08:21:58
  Форум Помощь Календарь Войти Регистрация  

Страниц: 1 ... 20 21 [22]   Вниз
 
Автор Тема: Чеснок  (Прочитано 64731 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 57
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 10907


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #525 : 20 Июнь, 2014, 00:34:37 »

Товарищи чем полить чеснок очень пожелтел Sad
Посыпаю солью- прямо из пачки, самой обычно. Как бы "подсаливаю", потом поливаю- желтеть перестает.
Не знаю с чем это связано, но так и мама моя делала, и лук , и чеснок- всегда завидный.
А я что то лопухнулась, все стрелки срезала....
У нас еще у чеснока от головки отгребали землю, так что бы верх луковицы был на верху, прогревался и обсыхал. Чеснок всегда был отличный, крупный. А прошлогодний лежит еще и сейчас- целехонький, в ящике под кроватью.
Записан

Делаю все,что от меня зависит,а остальное от Бога!

/forum/index.php?topic=371.msg659737#new
Деревенский форум Веселое Подворье | Загородный дом
« Ответ #525 : 20 Июнь, 2014, 00:34:37 »

 Записан
кет
Я не волшебник- я только учусь...
Эксперт
****
Offline Offline

Возраст: не указан
Расположение: Всеволожск
Сообщений: 405


Катя,Всеволожск


« Ответ #526 : 21 Июнь, 2014, 17:09:22 »

Светлана спасибо))я тоже отгребаю Wink
Записан

Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил.
lana
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: г. Одесса
Сообщений: 1357

Светлана. Одесса.


« Ответ #527 : 21 Июнь, 2014, 17:55:35 »

А если зимний глубоко ,как отгребать ? В принципе ,я завтра-послезавтра уже копать начинаю. Жалею ,что лопухнулась весной ,и не посадила немного ярового чеснока. Этот у меня правда ,почти до нового урожая ,но лучше ,чтоб точно хранился.
Записан
ЭХО
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: Тверская область
Сообщений: 4100


Алёна


« Ответ #528 : 24 Июнь, 2014, 12:47:49 »

 Мда... из-за жаркой майской погоды чесночок дохловатый и скороспелый нынче. Стрелки на пару недель раньше выпустил,головки мелковаты будут.
Записан

Господи я прошу не о чудесах и не о миражах, а о силе каждого дня. Научи меня искусству маленьких шагов.
                     Антуан де Сент-Экзюпери
Ирмик
Дачник
**
Offline Offline

Сообщений: 66


« Ответ #529 : 24 Июнь, 2014, 14:48:06 »

Уважаемые огородники, а кто подскажет, вот чтоб сделать молодой мариновынный чеснок - его когда выкапывать надо? Уже сейчас или как обычно? Ни когда раньше не мариновала, а "живьём" у нас мало съедается - надо консервировать, хоть гости на закуску слопают))
Записан
ЭХО
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: Тверская область
Сообщений: 4100


Алёна


« Ответ #530 : 24 Июнь, 2014, 17:06:08 »

 Я мариную спелый,когда он своей ядрёности наберётся...Смысл пустые шкурки консервировать) Только сушить не нужно,как для обычного хранения.
Записан

Господи я прошу не о чудесах и не о миражах, а о силе каждого дня. Научи меня искусству маленьких шагов.
                     Антуан де Сент-Экзюпери
lborodach
У меня растут усы, по такому случаю, дайте цвергу колбасы! Он - порода лучшая! :-)
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 56
Расположение: Мурманская обл. дача в Подмосковье, направление - юг
Сообщений: 4080



WWW
« Ответ #531 : 24 Июнь, 2014, 17:09:06 »

Я мариную спелый,когда он своей ядрёности наберётся...Смысл пустые шкурки консервировать) Только сушить не нужно,как для обычного хранения.
А рецептик можно?
Записан

ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ моя страничка
Рада познакомиться, я  Сусанна
ЭХО
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: Тверская область
Сообщений: 4100


Алёна


« Ответ #532 : 24 Июнь, 2014, 17:28:14 »

Я мариную спелый,когда он своей ядрёности наберётся...Смысл пустые шкурки консервировать) Только сушить не нужно,как для обычного хранения.
А рецептик можно?
  Да,конечно) Можно сразу головками,можно зубчиками отдельно мариновать.Я просто очень делаю. Чищу,мою,закладываю в банки и заливаю чуть охлаждённым кипятком  на несколько часов,можно на сутки.Потом сливаю настой в кастрюльку добавляю соль,лавровый листик,перец-горошек и гвоздику..довожу до кипения,остужаю. Всё в чеснок опять и крышками бамс! и готово!)) На литр воды 100 грамм соли.
Записан

Господи я прошу не о чудесах и не о миражах, а о силе каждого дня. Научи меня искусству маленьких шагов.
                     Антуан де Сент-Экзюпери
Тамрико
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 59
Расположение: Испания
Сообщений: 5246



« Ответ #533 : 24 Июнь, 2014, 18:12:48 »

Простите.... крышками бамс.... это закатать или под капроновую? Всегда мне мариновала невестушка.... Теперь уехала! Тоже Аленушка.... Улыбка Улыбка Drink Drink
Записан

Все что нас не убивает - делает нас сильнее
lborodach
У меня растут усы, по такому случаю, дайте цвергу колбасы! Он - порода лучшая! :-)
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 56
Расположение: Мурманская обл. дача в Подмосковье, направление - юг
Сообщений: 4080



WWW
« Ответ #534 : 24 Июнь, 2014, 19:12:01 »

Алена, спасибо!
Записан

ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ моя страничка
Рада познакомиться, я  Сусанна
Деревенский форум Веселое Подворье | Загородный дом
« Ответ #534 : 24 Июнь, 2014, 19:12:01 »

 Записан
lborodach
У меня растут усы, по такому случаю, дайте цвергу колбасы! Он - порода лучшая! :-)
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 56
Расположение: Мурманская обл. дача в Подмосковье, направление - юг
Сообщений: 4080



WWW
« Ответ #535 : 24 Июнь, 2014, 19:13:55 »

Простите.... крышками бамс.... это закатать или под капроновую? Всегда мне мариновала невестушка.... Теперь уехала! Тоже Аленушка.... Улыбка Улыбка Drink Drink
Поддерживаю вопрос.
Зачем охлаждать маринад? До какого состояния? Закрывать холодное?
Записан

ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ моя страничка
Рада познакомиться, я  Сусанна
ЭХО
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: Тверская область
Сообщений: 4100


Алёна


« Ответ #536 : 24 Июнь, 2014, 21:04:57 »

Простите.... крышками бамс.... это закатать или под капроновую? Всегда мне мариновала невестушка.... Теперь уехала! Тоже Аленушка.... Улыбка Улыбка Drink Drink
  Улыбка Тамара,мне всего удобнее металлические винтовые. Забыла про уксус.. и когда мариную забываю про него,бывает) На литровую банку чайную ложечку кислоты.
  
Простите.... крышками бамс.... это закатать или под капроновую? Всегда мне мариновала невестушка.... Теперь уехала! Тоже Аленушка.... Улыбка Улыбка Drink Drink
Поддерживаю вопрос.
Зачем охлаждать маринад? До какого состояния? Закрывать холодное?
 Пожалуйста,Сусанна! Я и зимупролежавший мариную,замечаю как только начинает подсыхать, сразу в баночки его.Съедается)
  Охлаждать градусов до 50-60,чтобы стекло не лопнуло и чеснок не сварился.
Записан

Господи я прошу не о чудесах и не о миражах, а о силе каждого дня. Научи меня искусству маленьких шагов.
                     Антуан де Сент-Экзюпери
lana
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: г. Одесса
Сообщений: 1357

Светлана. Одесса.


« Ответ #537 : 24 Июнь, 2014, 21:25:47 »

Мне пора копать уже ,а у нас дожди ,грязь. Да ,рановато в этом году. Так хорошо взошел ,рос ,а быстро закончил вегетацию - раньше надо было дожди.А то в мае жарища ,а сейчас дожди. Но другие культуры так и прут.
Записан
Тамрико
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 59
Расположение: Испания
Сообщений: 5246



« Ответ #538 : 24 Июнь, 2014, 21:36:03 »

У меня стрелки тоже выровнялись.... Но у меня копать не проблемма. Песок. Я в прошлом году копала первого.
Записан

Все что нас не убивает - делает нас сильнее
Alexis
Активный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 63
Расположение: Юг Подмосковья
Сообщений: 629


Александр


« Ответ #539 : 27 Июнь, 2014, 20:38:54 »

Коллеги,
 прочитав ваши сообщения про пора копать, я тоже пошёл и выдернул несколько чесночин. Головки мелковаты (видимо дольше не станут уже), и дольки только начали обозначаться - копать рано, хотя желтеет ужасно.
Кстати по поводу подсаливания почвы. А что с ней потом будет, если вчера, сегодня, завтра все подсаливать да подсаливать? Я помню, что одним из методов борьбы с травой на баскетбольной и волейбольной площадках в школе было обильное посыпание травки солью.
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 57
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 10907


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #540 : 27 Июнь, 2014, 20:55:16 »

Саша, ничего не будет страшного! Подсаливаю от силы- пару раз за лето.
На след. год сажаю уже в другую грядку.
Чеснок растет и хранится отлично.
Записан

Делаю все,что от меня зависит,а остальное от Бога!

/forum/index.php?topic=371.msg659737#new
Alexis
Активный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 63
Расположение: Юг Подмосковья
Сообщений: 629


Александр


« Ответ #541 : 27 Июнь, 2014, 21:12:27 »

Коллега Svetik,
 спасибо за информацию, но в этом году, видимо, уже и поздновато землю солить Сохраню соль для прочих изысков.
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 57
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 10907


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #542 : 27 Июнь, 2014, 21:15:53 »

За то не поздно отгрести землю от головки чеснока. Чеснок будет крупнее. А копать его в нашей полосе еще рано.
Записан

Делаю все,что от меня зависит,а остальное от Бога!

/forum/index.php?topic=371.msg659737#new
lana
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: г. Одесса
Сообщений: 1357

Светлана. Одесса.


« Ответ #543 : 27 Июнь, 2014, 21:30:19 »

 У нас протряхло , завтра с утра копаю ,уже пора.И лук тоже.Лук веса не добрал - дожди поздновато пошли ,а я не поливала его.Сажаю кущёвку. Больше ,чтобы сохранить сорт. Он уходит от нас - хозяйкам надоедает его чистить .Но он самый вкусный и душистый  из острых луков.   И чесночек немного не добрал ,хоть и под соломкой ,но надо было хоть разок полить до дождя. Ну всё равно крупный.                       .
Записан
Svetik
Голова Садовая!
Пользователи
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 57
Расположение: Суздаль-Золотое кольцо.
Сообщений: 10907


Теперь сельский житель.


Социальные сети:
Одноклассники
« Ответ #544 : 28 Июнь, 2014, 00:06:22 »

Светулик, как это "под соломкой"? Так у нас не сажают, не слышала.

Насчет "маринада". В прошлом году выша оказия, чеснок "потерялся в клубнике, и вырос "пучками". Ну что с ним делать? Дай думаю выкопаю, что там к осени выросло.
Выросло! Мааааленькие головки. Решила посолить. Как огурцы- "прямым посолом". Это оч. просто- заливаешь рассолом( завтра гляну пропорцию), три дня стоит в тепле, начинает бродить, пену снять. Рассол слить в кастрюлю, прокипятить, залить чеснок, и закрутить крышкой. Перевернуть банку и закутать на ночь. Мне оч. понра. и без уксуса.
Записан

Делаю все,что от меня зависит,а остальное от Бога!

/forum/index.php?topic=371.msg659737#new
Тамрико
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 59
Расположение: Испания
Сообщений: 5246



« Ответ #545 : 28 Июнь, 2014, 00:41:15 »

Интересно. Надо попробовать.... А то у меня потерявшегося.... Завтра тоже копаю. Уже готов. Мы ж южнее...
Записан

Все что нас не убивает - делает нас сильнее
lana
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: г. Одесса
Сообщений: 1357

Светлана. Одесса.


« Ответ #546 : 28 Июнь, 2014, 23:40:44 »

Света ,осенью посадила ,а к заморозкам накрыла небольшим слоем соломы - чтобы предохранить от промерзания и для задержки снега. Весной я подумала ,что чесноку хватает тепла для развития и под соломой - дружно взошел. А скоро наступит жара - мульча сохранит влагу .Не стала её убирать .И травы было немного ,дёргала руками. Сегодня весь выкопала ,сушу.
Записан
Тамрико
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Возраст: 59
Расположение: Испания
Сообщений: 5246



« Ответ #547 : 28 Июнь, 2014, 23:47:16 »

Я тоже свой убрала. Еще пару дней и прозевала бы.... Начали головки распадаться. Дожди сыграли злую шутку.... Тоже сушу... Сырой.
Записан

Все что нас не убивает - делает нас сильнее
ninyureva
Новичок
*
Offline Offline

Расположение: Москва, дача Чеховский р-н МО
Сообщений: 18



« Ответ #548 : 01 Июль, 2014, 23:03:42 »

ОТ постоянного применения соли, земля засаливается, что не есть хорошо. Если желтеют  листья чеснок можно пролить с сульфатом магния (20 г на 10 л воды;) препарат   можно купить в аптеке. Очень эффективно.
вот лук этого года

Никогда не отгребаю землю, и сажаю осенью глубоко, а он "поднимается сам" и сейчас он уже на глубине буквально 2-3 см.
вот фото прошлогоднего чеснока
Записан

Я - Нина
lana
Почетный написатель
*****
Offline Offline

Расположение: г. Одесса
Сообщений: 1357

Светлана. Одесса.


« Ответ #549 : 01 Июль, 2014, 23:50:39 »

Хозяйки ,небольшой нюансик.Если  у вас на рынке продаётся в основном только китайский чеснок ,то свой  , домашний , вы сможете продать немного дороже.Все ищут на посадку домашний чеснок.Потому что китайцы обрабатывают донце ,чтобы не рос.Помню ,как только их чеснок появился ,купила как-то ,а остаток весной посадила на даче - вырос отличный. А теперь они донца "стерилизуют" .
Записан
Деревенский форум Веселое Подворье | Загородный дом
   

 Записан
Страниц: 1 ... 20 21 [22]   Вверх
 
 
Перейти в:  

Шкворчалка!

Последние 15 Adv-Shouts:

Сибирка
30 Июль, 2014, 13:41:41
НИНА******
30 Июль, 2014, 12:45:23
Марин, у тебя всё в порядке?
Нюта
29 Июль, 2014, 23:52:00
А  у нас утром была гроза и ливень!!!!долгожданный  дождь...как же это порадовало!!!!
Арина67
29 Июль, 2014, 20:26:27
Лето...Сначала трясусь, чтобы взошло, потом, чтобы росло, потом, чтобы ничего не сожрало. Фу-у, наконец, закатала! Лишь бы НЕ ВЗОРВАЛО...)))
НИНА******
29 Июль, 2014, 19:50:42
Так три дня не могла даже фото нормально смотреть....И вот я опять летаю, я в раю
Арина67
29 Июль, 2014, 19:16:15
сколько рвдости, Нин...Улыбка))
НИНА******
29 Июль, 2014, 16:17:41
Урааааааа! Тырнет починили!!!!
Alint
29 Июль, 2014, 08:26:17
Одноклассники
berezsvet
29 Июль, 2014, 08:25:10
Ок - одноклассники
sobina777
29 Июль, 2014, 07:11:29
а чего такое ок?)
НИНА******
28 Июль, 2014, 22:21:15
Наташа! Спасибо !!!
наталья кн
28 Июль, 2014, 20:59:01
Нина,нашла тебя в ОК,проголосовала
НИНА******
28 Июль, 2014, 17:41:41
Спасибки!!!
Тамрико
28 Июль, 2014, 15:12:16
Уже присоединилась....
Света Уржумова
28 Июль, 2014, 11:44:06
Там группа закрытая, чтоб голосовать-надо присоединиться

Профиль

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

31 Июль, 2014, 08:21:58

Войти

Новости партнеров


Последние сообщения

Кто на сайте:

Пользователей
  • Всего пользователей: 22207
  • Последний: СтреKoza
Статистика
  • Всего сообщений: 1331753
  • Всего тем: 6371
  • Сегодня онлайн: 126
  • Максимум онлайн: 457
  • (17 Апрель, 2011, 21:29:54 )
Пользователи Online

Собаки для загородного дома

Тибетский мастиф

О чем пишут:

Re:Я обладательница прекрасных собак пород&#1
Re:Как вырастить щенка немецкой овчарки: пам&
Re:ТИБЕТСКИЙ МАСТИФ- щенки!
Re:Папийон! Щенки!
Клеймение щенков (Москва)

Календарь праздников

праздники сегодня